Er is geen mooiere bestemming voor water dan de verwerking tot bier.
Degenen die het water kennen, weten dat het daar trots op is.
Het water blaakt van zelfvertrouwen. Het is overal geweest. Niet alleen zolang wij bestaan en beseffen wat water is, nee, zolang de aarde bestaat. Zonder water is er geen leven. Zonder water is er geen aarde.
Het water weet dat maar al te goed.
‘Ik begin een eigen feestje.’ Dat zei het water op een zonnige dag.
Het ijs was gesmolten, de sneeuw geruimd, de zon kreeg weer de overhand.
Het zocht en vond twee goede vrienden. Het zwoer trouw aan hop en graan.
Zo ontstond de lentebock, bier dat vrolijkheid en liefde brengt.
Dat smaakt naar meer, jubelde het water en ook in de andere jaargetijden zette het zijn beste buikje voor. Zomerpils, herfstbock en winterbier, alle dagen van het jaar leven in de brouwerij.
Bescheidenheid kent het water niet. Het drong zich op aan dienstknechten van de Allerhoogste. Augustijners, Benedictijners, monniken. Zij kozen in plaats van wijn voor water. Hun kloosters en abdijen veranderden in bierbrouwerijen.
Maar het water wilde meer. Het wendde zich rechtstreeks tot de Allerhoogste, het benaderde de Schepper zelf.
En het water sprak: ‘Voor al wat leeft hebt U mij nodig. Geef mij in ruil een eigen land.’
Toen kreeg het water Nederland.
Daar heeft het water nu de leiding, de in Nederland bekende waterleiding.
Het water verbood het leidingwater, dat was te min, te algemeen.
Het wilde voldoen aan de hoogste eisen.
Het water koos voor de Hollandse Waterlinie. Daar daalde het neer van grote hoogte.
Druppels weerspiegelden Fort Everdingen.
Ze wentelden, wrongen en wurmden zich door de zandlagen van het dak.
Gefilterd en zuiver lieten ze zich vallen. Eindelijk thuis.
De inwoners van de Vrijstad Vianen drinken vanaf 2015 hun eigen bier.
Het water heeft ons uitverkoren.
Het bier van de Viaanse Fortbrouwerij Duits@Lauret viel tijdens de Japanse ‘International Brewers Competition’ te Yokohama, een van de grootste bierkeuringen ter wereld, in de prijzen. De persoonlijke bemoeienis van de Japanse keizer wordt door het keizerlijk hof met klem weersproken.
*'Mijn Vrijstad Vianen in Waterverhalen', een bundel van 100 zkv's (zeer korte verhalen) verschijnt begin 2019 bij Uitgeverij Vijfheerenlanden. Met tekeningen van Gert Strengholt.
Degenen die het water kennen, weten dat het daar trots op is.
Het water blaakt van zelfvertrouwen. Het is overal geweest. Niet alleen zolang wij bestaan en beseffen wat water is, nee, zolang de aarde bestaat. Zonder water is er geen leven. Zonder water is er geen aarde.
Het water weet dat maar al te goed.
‘Ik begin een eigen feestje.’ Dat zei het water op een zonnige dag.
Het ijs was gesmolten, de sneeuw geruimd, de zon kreeg weer de overhand.
Het zocht en vond twee goede vrienden. Het zwoer trouw aan hop en graan.
Zo ontstond de lentebock, bier dat vrolijkheid en liefde brengt.
Dat smaakt naar meer, jubelde het water en ook in de andere jaargetijden zette het zijn beste buikje voor. Zomerpils, herfstbock en winterbier, alle dagen van het jaar leven in de brouwerij.
Bescheidenheid kent het water niet. Het drong zich op aan dienstknechten van de Allerhoogste. Augustijners, Benedictijners, monniken. Zij kozen in plaats van wijn voor water. Hun kloosters en abdijen veranderden in bierbrouwerijen.
Maar het water wilde meer. Het wendde zich rechtstreeks tot de Allerhoogste, het benaderde de Schepper zelf.
En het water sprak: ‘Voor al wat leeft hebt U mij nodig. Geef mij in ruil een eigen land.’
Toen kreeg het water Nederland.
Daar heeft het water nu de leiding, de in Nederland bekende waterleiding.
Het water verbood het leidingwater, dat was te min, te algemeen.
Het wilde voldoen aan de hoogste eisen.
Het water koos voor de Hollandse Waterlinie. Daar daalde het neer van grote hoogte.
Druppels weerspiegelden Fort Everdingen.
Ze wentelden, wrongen en wurmden zich door de zandlagen van het dak.
Gefilterd en zuiver lieten ze zich vallen. Eindelijk thuis.
De inwoners van de Vrijstad Vianen drinken vanaf 2015 hun eigen bier.
Het water heeft ons uitverkoren.
Het bier van de Viaanse Fortbrouwerij Duits@Lauret viel tijdens de Japanse ‘International Brewers Competition’ te Yokohama, een van de grootste bierkeuringen ter wereld, in de prijzen. De persoonlijke bemoeienis van de Japanse keizer wordt door het keizerlijk hof met klem weersproken.
*'Mijn Vrijstad Vianen in Waterverhalen', een bundel van 100 zkv's (zeer korte verhalen) verschijnt begin 2019 bij Uitgeverij Vijfheerenlanden. Met tekeningen van Gert Strengholt.
RSS-feed